De l'accueil dans les caves aux séjours touristiques dans les vignobles

Une filière symbole d’un savoir-faire, d’une tradition et d’une excellence à la française. Reconnus à travers le monde pour la qualité de leurs vins et de leurs paysages, les territoires viticoles… les hommes et les femmes qui en prennent soin et les développent en toute saison, gagnent en maturité touristique et se structurent en destination offrant un panel de services et d’activités gages d’un séjour et d’une expérience mémorables.
 
Fruit de la synthèse des travaux réalisés depuis 10 ans sur le secteur, ce guide décline 10 clés pour répondre aussi bien en termes d’efficacité que de performance au défi d’inscrire durablement la filière dans l’offre touristique globale des territoires.
 
Enrichi de nombreux témoignages et de cas concrets, cet ouvrage (voir la synthèse ici) propose un cheminement pour permettre aux professionnels de ce secteur d’activité d’optimiser leurs résultats en contribuant à la poursuite de la dynamique observée ces dernières années.